Borobudur, kabarMagelang__Dinas Pariwisata Pemuda dan Olah Raga (Disparpora) Kabupaten Magelang berkolaborasi dengan Badan Pimpinan Cabang (BPC) Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Kabupaten Magelang, menggelar lomba memasak ikan Beong, di TIC Borobudur, Selasa (22/10/2024). Lomba memasak bertajuk “Authetic Culinary Competition 2024” tersebut diikuti 25 peserta dari berbagai hotel dan resto se Kabupaten Magelang.
Kepala Disparpora Kabupaten Magelang melalui Kabid Pemasaran dan Ekraf Disparpora Zumrotun Rini mengatakan lomba ini kali pertama diselenggarakan dengan tujuan untuk membangkitkan semangat dari para stakeholder dan PHRI di Kabupaten Magelang. Selain untuk menambah keakraban dan silaturahmi dari para anggota, karena prinsipnya acara dari kita oleh kita
“Kedepan kita bisa melakukan event yang lebih besar lagi sehingga akan
mendatangkan para wisatawan untuk datang berkunjung dan menginap di borobudur
ataupun ke Kabupaten Magelang,” jelasnya.
Ketua BPC PHRI Kabupaten Magelang Usep Syarifudin menyebutkan bahwa event ini diikuti 25 peserta dari 20 peserta yang ditargetkan dan dari unsur hotel dan restoran. Oleh karena itu event ini akan terus diadakan setiap tahun dengan peserta lebih terbuka bahkan untuk umum.
“Jadi peserta kita sambut dengan sangat terbuka lebar bahkan ketika kita mencoba membuka pendaftaran lomba. Semua peserta yang bisa ikut sangat antusias. Dari 20 target bisa 25 itupun masih ada yang mau daftar lagi tetapi waktunya kita close,” terangnya.
Lebih lanjut Usep menerangkan pada lomba kali ini semua peserta akan memasak dengan bahan yang sama yakni ikan beong yang merupakan makanan khas di Kabupaten Magelang saat ini. Namun demikian masakan tersebut bukan mangut,karena ikan beong bisa dijadikan masakan apa saja.
“Karena ini otentik kita pakai beong, jadi menunya hanya pakai beong namun tidak boleh di mangut. Biar kita bisa punya kreasi, jadi kita akan melihat kreasi dari teman-teman PHRI beong bisa dimasak jadi apa saja?,” terang Usep.
Pada kesempatan ini untuk penilaian Diparpora dan BPC PHRI Kabupaten Magelang mendatangkan juri dari beberapa unsur diantaranya, 2 orang chef besar, dari hotel puri asri Magelang, satu juri spesialis kitchen dari asosiasi chef Indonesia Yogyakarta, juga dari penggiat pariwisata yakni DTW serta PWI Kabupaten Magelang.
Dalam lomba ini terpilih 6 peserta sebagai pemenang yakni Dan terpilih 6 juara yakni :
1.
Juara 1 Sekar Kedhaton Borobudur
2.
Juara 2 Sunsetfalls Garden & Resort
3.
Juara 3 Manohara TWC Borobudur
4.
Harapan 1 Janji Hati Borobudur
5.
Harapan 2 Dbrajan Cafe
6.
Harapan 3 Enam Langit By Plataran. (rez).
Tidak ada komentar: